Les entrées
chanterelles et pleurotes
Les plats
confites façon Parmentier
sauce à choix, poire, chou rouge et de Bruxelles,
marrons glacés et spätzli
à l’ancienne avec lardons, oignons,
champignons, servi avec spätzli
sauce à choix, poire, chou rouge et de Bruxelles,
marrons glacés et spätzli
Sauces à choix : Airelles, bolets
Garniture d’automne: Poire fraiche, chou rouge et choux de Bruxelles maison, marrons glacés et spätzli
Salade d’automne
Terrine de gibier maison
***
Velouté de courge
***
Entrecôte de cerf aux bolets
Garniture d’automne
***
Tomme d’alpage
***
Dessert à la carte
Velouté de courge
***
Pièce de chevreuil aux airelles
Garniture d’automne
***
Dessert du moment
Salade d’automne
4 sauces
Garniture d’automne
Salade d’automne
Terrine de gibier maison
***
Velouté de courge
***
Entrecôte de cerf aux bolets
Garniture d’automne
***
Tomme d’alpage
***
Dessert à la carte
Salade d’automne
4 sauces
Garniture d’automne
Salade d’automne
Terrine de gibier maison
***
Velouté de courge
***
Entrecôte de cerf aux bolets
Garniture d’automne
***
Tomme d’alpage
***
Dessert à la carte
Sur simple demande, nous vous proposons nos plats en demi-portion
(prix du plat moins -12.00 CHF)
